Si bé és cert que tot va començar amb un grup de bojos que assaltaven vaixells o protestaven davant de fàbriques, avui dia la consciència per la cura i el respecte al medi ambient ha calat profund en cadascun de nosaltres, sobretot quan hem començat a veure els efectes del maltractament al nostre planeta.
Primer va ser la famosa capa d’ozó, i després el desglaç creixent dels àrtics…
No obstant això, ha estat veure les capes de fum concentrat a les grans ciutats després de diversos dies sense ploure o la sensació de més temperatura en l’ambient o el canvi climàtic… quan hem pres realment consciència que alguna cosa no va bé.
Hem començat a conscienciar-nos cada vegada més amb la cura i el respecte per la naturalesa i per la terra en què tots habitem.
D’altra banda, en els últims anys hem començat a qüestionar-nos la nostra pròpia alimentació i hem fixat un nou focus d’atenció i investigació en els efectes que el menjar amb què ens alimentem pugui produir en el nostre organisme. Diferents estudis i un percentatge molt elevat de la comunitat científica afirmen que l’alimentació és una de les claus per tenir una vida saludable i evitar determinades malalties.
