Entrevistem Isabel Coderch, fundadora de telosirvoverde.com un portal online especialista en restauració sostenible. Des de Telosirvoverde.com ajuden a traslladar hàbits de consum sostenible als negocis de restauració, multiplicant així un impacte positiu. La restauració sostenible consisteix a introduir criteris de sostenibilitat en la gestió dels restaurants, sense reduir el benefici econòmic. Com ho fan:
- comprar aliments i productes sostenibles
- reduir la petjada ambiental de la gestió
- aportar valor social al negoci