Articles guardats

trash cooking

Sostenibilitat, gastronomia i medi ambient

Actualitat Economia sostenible

Sostenibilitat, gastronomia i medi ambient

Malbaratament d’aliments i ODS

Actualment, hem agafat el mal hàbit de malbaratar tot aquell menjar que ja no té una pinta excel·lent o que ja porta alguns dies oblidat a la nevera. D’aquesta manera, es perden milers de tones d’aliments cada any. De fet, s’estima que en els països rics es desaprofiten prop d’un 50 % dels aliments, mentre que hi ha uns 800 milions de persones que passen gana al món. Per exemple, a Catalunya, es llencen uns 35 kilograms per persona l’any.Continue reading