Segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), les dietes sostenibles són aquelles que generen un impacte ambiental reduït i contribueixen a la seguretat alimentària i nutricional perquè les generacions actuals i futures tinguin una vida més saludable. A més, protegeixen i respecten la biodiversitat i els ecosistemes; són culturalment acceptables, accessibles, econòmicament justes i nutricionalment adequades i saludables; i optimitzen els recursos naturals i humans.
Actualitat Economia sostenible General