Este proyecto ofrece una solución tecnológica avanzada y de confianza para verificar la seguridad de los alimentos antes de consumirlos. Funciona con tecnología PCR la cual, al frotar la tira reactiva con un alimento, detecta los principales alérgenos que este puede contener. Actualmente, AllerDetect tiene capacidad para detectar gluten, frutos secos y leche, pero el objetivo es ampliar también su funcionamiento a la detección de huevo y mariscos.
Un impacto positivo en la sociedad
Como proyecto ganador, recibirá una dotación económica de 15.000 euros para el desarrollo de su idea de negocio: 10.000 euros iniciales y 5.000 euros más si en el plazo de un año se constituye como empresa. AllerDetect ha convencido al Comité de Selección precisamente por ser un proyecto tecnológico que tiene como objetivo generar un impacto positivo en la sociedad.
Montse Carbó, directora de Comunicación, Fundación y RSC de Caja Ingenieros, explica que “las alergias alimentarias son un problema que afecta a más de 2 millones de personas en España y AllerDetect nos ha conquistado por ser una idea que aprovecha la tecnología para resolver un problema real que evita el riesgo de reacciones alérgicas y mejora la calidad de vida de quienes sufren una alergia alimentaria”.
Por su parte, Belén Gutiérrez Tormo, CEO de AllerDetect, comenta que “con el impulso económico del Premio Ideas Innovadoras Isabel P. Trabal de la Fundación Caja Ingenieros continuaremos invirtiendo en el desarrollo de nuestro producto. También buscando nuevas oportunidades estratégicas que nos permitan dar a conocer AllerDetect, tanto entre personas con alergias alimentarias como entre escuelas, universidades, hospitales, restaurantes o servicios de cáterin que también pueden beneficiarse de la tecnología que los ofrecemos”.
impulsando proyectos con visión de futuro
Por séptimo año consecutivo la Fundación Caja Ingenieros apoya a propuestas innovadoras relacionadas con la ingeniería, la tecnología y el desarrollo sostenible. Para participar, los participantes han compartido sus ideas de negocio a través de un Business Model Canvas.
El Comité de Selección está formado por personal de la Fundación Caja Ingenieros y de Península Corporate Innovation. Este comité, que integra perfiles de estrategia, negocios, marketing y tecnología ha seleccionado 10 ideas finalistas que han recibido, entre mayo y julio, una sesión de mentoría.
