La cuarentena nos hace ser más conscientes que nunca de la importancia del sector alimentario. Pero ¿sabes cuáles son las últimas novedades en esta industria?
ColorSensing es la start-up ganadora de nuestro Premio Emprendimiento 2019 por su proyecto de smart packaging para el sector alimentario.
Una tecnología basada en etiquetas inteligentes que permite a fabricantes y distribuidores mejorar los controles de seguridad de los productos y reducir el desperdicio alimentario.
Innovación y sostenibilidad en el sector alimentario, un sector esencial
El el impacto social del proyecto es muy alto.
Cada año se tiran a la basura más de 1.300 millones de toneladas de comida en todo el mundo, lo cual tiene un gran impacto económico y medioambiental.
Una parte importante se debe a las fechas de caducidad, que se establecen en el proceso de packaging y que permanecen fijas durante su vida útil. Con el uso de etiquetas inteligentes podemos hacer seguimiento de todos los factores externos que afectan al producto (transporte, almacenaje…) y así asegurar la calidad de los alimentos y evitar su desperdicio al detectar y prever problemas. Todo con un coste muy bajo.
Descubre más en la entrevista a su CEO María Eugenia Martín Hidalgo
