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¿Qué son los supermercados Zero Waste?

Economía sostenible

¿Qué son los supermercados Zero Waste?

El movimiento zero waste nació a mediados de los 90 y principios de los 2000, cuando distintas asociaciones y municipios de Estados Unidos empezaron a adoptar medidas que se centraban en el objetivo de no utilizar residuos.

Las 5R

En el terreno individual, cabe destacar a Bea Johnson, la activista y escritora del libro Zero Waste Home, que convirtió las 3R (reducir, reutilizar y reciclar) en las 5R:

  1. Refuse
  2. Reduce
  3. Reuse
  4. Recycle
  5. Rot.

A las acciones que ya conocíamos, añadió la de rechazar, que se refiere a prescindir de aquello que no necesitamos realmente; y rot, es decir, compostar los desechos orgánicos para reutilizarlos y que vuelvan a la tierra.

Estilo de vida Zero Waste

Para la mayoría puede resultar complicado adoptar un estilo de vida tan estricto, pero algunos comercios ya se están adaptando a esta forma de consumo más consciente y respetuosa con el medioambiente, que se asemeja, en cierto modo, al funcionamiento de los mercados antiguos. Son los denominados supermercados zero waste, que se caracterizan por ser establecimientos que permiten adquirir productos sin envasar, o sea, a granel. De esta manera, se minimizan los residuos de productos de uso diario y los consumidores tienen una mayor facilidad para formar parte de esta filosofía de vida.

Es fácil encontrar tiendas online de este tipo, y cada vez podemos encontrar más tiendas físicas. Estas no solo ofrecen productos de alimentación, sino que hay tiendas zero waste especializadas en cosmética, higiene personal e, incluso, juguetes.

Es importante concienciarnos de la importancia que tiene reducir los residuos plásticos, ya que el consumo que hacemos es masivo. Por ejemplo, el geólogo Jan Zalasiewicz ha calculado que se podría envolver el planeta con una capa de film transparente con el plástico que se ha producido desde mediados del siglo XX.

Así pues, las ciudades tienen un papel importante en esta lucha contra el plástico: poco a poco se van proponiendo nuevos retos y algunas ya han prohibido las bolsas de plástico y otros productos de un solo uso. A partir de aquí, el cambio de hábitos y de consumo está en nuestras manos.

Por otra parte, en estos supermercados es posible encontrar alimentos de temporada y frescos, los cuales son esenciales para poder llevar una alimentación saludable que nos permitirá reducir el riesgo de padecer enfermedades a corto y largo plazo.

Día Mundial de la Salud y Alimentación Sostenible

Hoy, para conmemorar el Día Mundial de la Salud, os recordamos la importancia que tiene llevar una buena alimentación y construir un mundo más saludable.

Si te preocupa el cuidado del medioambiente y te interesa formar parte de este movimiento, puedes comenzar a buscar supermercados zero waste por tu zona o bien prueba a comprar en tiendas de este tipo online.

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